ハモのツメめし？

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ハモの煮汁ツメをかけたごはん
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ナニがあったかなあ？

冷蔵庫を覗きました。
先日のハモ（クロアナゴなのかまだ不鮮明）を煮た煮汁だしベースのタレが残ってました。いわゆるツメですね。私の作るツメはとにかく甘い。スイートかつ時々辛いぐらいの微妙なスタンスが好物なのですが、詳細は８月14日の日記を見ていただくとして。

休み明け２日目の仕事というなかで、速攻でかっ喰らうようなご飯を欲したのでした。

ハモの煮汁でスライスしたキュウリを煮込む。

それをチンしたご飯にかけてセンターには紅ショウガをのせる。３分で出来ました。

うまし！　です。うまかあ、おいしか。キュウリに煮汁が染み渡り、キュウリならではのシャリシャリ感とご飯がマッチング。ツメが甘いけれど口中には効くぅぅぅぅぅ。
ショウガも効くぅううぅぅううう。

ハモさん、ありがとうございます。クロアナゴさんかもしれないけれど。感謝します。

活性の上がった店主でした。